Японский Чизкейк

Спекла в свою честь японский чизкейк. Очень популярный торт (или не торт) в иностранных интернетах. Его полное имя Cotton Soft Japanese Cheesecake, что означает Японский Чизкейк, мягкостью подобный вате. Я увидела его фото сначала в кулинарном сообществе, но там он был еще и зелёный. Это, кстати, очень в дальневосточном духе, лиловый хлеб, зеленые торты. Я тоже хотела спечь зеленый, но не нашла чая матча в окрестностях. Рецепт у него устоявшийся и почти везде одинаков. Из опасений, что результат может мне не понравиться, я всё ополовинила. Поэтому мой Японский Чизкейк вышел не такой высокий, как на картинках у других блогеров. На вкус мне понравился - он похож на очень нежную запеканку или или очень мягкий творожный бисквит. Из-за того, что в нем мало муки и сахара, он кажется очень лёгким и диетическим, будем надеяться, что так и есть, хотя яиц там до фига.

Ежели кому нужен рецепт на русском - то вот он у trio-mia. Я пользвала очень похожий, только вместо Филадельфии замешала бюджетную Хюлу (финский сливочный сыр, похож на Филадельфию), не добавляла разрыхлитель и сливовую водку.