25 нояб. 2015 г.

Ради лулзов

Небольшой срач, объединяющий кулинарию, феминизм и Елену Чекалову. Поводом стала книга Чекаловой про стряпню для начинающих, из которой следует, что жизнь женщины начинается только после замужества. С этого момента  баба встает к плите и давай метать разносолы Мужу.  Одна незадача - поскольку до этого баба находилась в состоянии анабиоза, готовить она не умеет. А Муж-то, он же жрётъ. Как домой придет, так и жрётъ, пока спать не завалится. И вот добрая Елена Чекалова вместе  каким-то бабо-психологом, оказавшимся и не психологом вовсе,  в привычной манере "разговариваем с умственно-отсталой воображаемой телезрительницей" учит самому важному делу в её жизни. Естественно, книга, даже один только анонс, попала в благодатный вентилятор.

А я считаю, что это сексизм не только по отношению к женщинам, но и к мужчинам. Потому что вся эта книженция по сути есть унылое пособие "Как накормить скотину". По одну сторону идиотка, которая не могла сварить сосиску, пока замуж не вышла, а по другую - кретин, который всё время хочет жрать, а где поесть - не знает. Оба хуже, короче. 

84 комментария:

  1. Срач не стала читать, а рецепты мне понравились. Правда довольно калорийные все. Попробую. Спасибо за наводку.

    ОтветитьУдалить
  2. пирог с капустой не хотите освоить по чекаловски? жидкое тесто, наливаешь, кладешь начинку, сверху ещё тесто, я немного сомневаюсь, что это будет, но попробую
    и чечевичную похлебку, красная и зеленая чечевица пока есть, надо сварить

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нет, спасибо, я воздержусь. У меня по части стряпни другие любимые авторы.

      Удалить
    2. а у меня как-то чекаловское тв-творчество в памяти потускнело, поэтому я дам ей шанс ;))

      Удалить
  3. вообще все это такая хренота, когда всякие лайфхаки оформляют в виде какой-то истории, продираешься сквозь всякий словесный мусор, нафига это все...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот согласна. Зачем? Напишите четко, ясно, в следующем издании исправьте опечатки и дело с концом

      Удалить
  4. Ах, помню, свой первый борщ действительно сварила уже после свадьбы, буквально звонила маме и спрашивала что делать. А до этого мне было не надо, жила себе 5 лет в общаге на полуфабрикатах и гречке, и горя не знала.
    Глянула ссылку, да, тон покоробил. Но лично у меня недоумение вызвали выбранные рецепты. Баранья нога? Которую готовить то ли 6 часов то ли 4 часа? С ногой надо провозиться тоже знатно. И чечевичная похлебка. Написано 20 минут. Но рекомендуют делать на бульоне из баранины. Которая опять же варится очень долго, не меньше 3 часов. Короч, за это время муж блин пиццу на дом закажет, а жена возненавидит все и вся, и обидится к тому же. А потом пойдет видимо к психологу на терапию.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нога баранья ещё и стоит дофига, а бульон варится меньше, если небольшие куски, то примерно столько сколько говядина. Суп все равно заранее варишь, а не когда есть уже хочется, быстрей-быстрей. Чечевичную похлебку можно и без мяса сварить или с копченостями. А баранина вкусная конечно.

      Удалить
    2. Там к ноге еще требовался прибор "мастершеф"

      Удалить
    3. Может я не совсем выразила свлю мысль. Подобные рецепты идут в категории "опытная хозяйка". На мой взгляд, первый год замужем это все свежее, легкое, быстрое. Я бы тематически выделила такое: быстрый завтрак, ужин и обязательно пикник с друзьями, ужин романтический, обед домашний.

      Удалить
    4. То есть предлагают сразу стать к плите и убиться там нахрен. Зачем так? Ну и тон гаденький. Для сравнения взяла дореволюц. книгу "Друг хозяйки" Там тон уважительный. Да, муж - глава, но ты хозяйка, у тебя есть как обязанности, так и права. Главное - все верно организуй и ьудет тебе счастье

      Удалить
    5. Так-то "Друг хозяйки". А здесь "Добрый мучитель", судя по времени готовки.

      Удалить
  5. Обычный крестьянский подход. Задать корму и всё такое.

    ОтветитьУдалить
  6. В инете все излишнее пустословие в текстах, за которые платят, можно списать на желание автора насыпать лишних знаков ради денюжки. К чему в своей же книге лишние хороводы водить (почему-то уверена, что гонорар от знаков не зависит у нее)???

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Во-первых, разгоняют объем чисто из технических соображений - сначала же договор с издательством заключается на книгу такого-то объема (в авторских листах, от этого зависит верстка и количество страниц), а потом пишется книженция. Во-вторых, многие думают, что книги рецептов покупают для чтения и разводят там всякую литературщину.

      Удалить
  7. А как вам ответы аккаунта "Еды" на комменты? Нарушили все правила общения с аудиторией, при этом искренне уверены, что они молодцы и большие оригиналы.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А это знаменитый Русский Пиар в действии. Ели назрел конфликт с целевой аудиторией, посрись ней еще больше, обзови их дебилами, ну или хотя бы намекни, что читаешь их таковыми. И читай, что ты молодец, ишь как их отбрил и срезал.

      Удалить
    2. Очень странно для такого нормального, в целом, издания. Хотя... у них Чекалова ведет колонку, это в принципе сразу минус в карму.

      Удалить
    3. У меня чувство, что там тупо отвечает какой-нибудь мальчик-студент на удаленке. А редакции и дела нет до содержанич. Шуршат - и ладно.

      Удалить
    4. Мальчик-то мальчик, но у него вот такие представления о человеческой коммуникации и разрешении конфликтов. Такое встречается на каждом шагу (помните скандал мальчиком из Дисней? Того хоть уволили. ЖЖ-шные деятели, начиная Носика, - то же самое. Ко мне давно как-то два таких юда забредали - я без восторга отозвалась об их книги о пиаре(!!!!!!))

      Удалить
    5. А я думаю, что это с подачи и одобрения редакции, потому что даже студенты на удаленке по smm не настолько дебилы, чтобы портить репутацию работодателю.

      Удалить
    6. Да ну. СММ-щики нынче те же писатели текстов: считают, что раз пальчиками по кнопочкам умеют, то сразу уж и СММ.

      Кстати, что там с Диснеем? Че-то ничего не нагуглилось.

      Удалить
    7. Во-первых, настолько дебилы и не только они, в рунете вообще проблемы с общением.
      И самое главное - у нас нет Репутации. Нету такого понятия.

      Удалить
    8. 2 Анна: Вуаля - http://corpuscula.blogspot.com/2010/05/blog-post_4391.html - про Дисней.

      Удалить
    9. 2 krasotoulina: такой подход не зависит от издания. Медузовцы во время скандала про телочек первые день-два точно так же себя вели в соцсетях - отшучивались и хамили, включая лично главреда Тимченко. Когда поняли, что перегнули палку - сдали назад, чмоки-чмоки, мы вас любим, дорогие читатели. Еда, скорее всего, поступит так же - посмотрят, удастся ли быстро отгавкаться, если не выйдет и обсуждение понесется дальше - шутливо извинятся. Чекалова, конечно, такого пиара не ждала, но она к критике привычная, так что тоже вряд ли расстроится. Рублеву тоже скандалом не испугаешь, она как-то писала, что любит БДСМ. На продажи это все вряд ли повлияет - эту книжку, скорее всего, будут покупать немолодые провинциальные тётки своим молодым родственницам, они о бурлениях в ФБ никогда не узнают.

      Удалить
    10. 2 marie-celeste: Две поправки - Чекалова не так уж и привычна, она довольно злопамятна, то есть ей не всё равно. А книжку не будут покупать, потому что их вообще не покупают теперь. Но то не зависит от ФБ, конечно. Тем более, что аудитория Чекаловой - это зрительница Первого канала. правда, этой зрительнице не до бараньей ноги, и она не отличит анчоусов от каперсов.

      Удалить
    11. 2 corpuscula: у меня сильные подозрения, что слово "замужем" в названии появилось как раз в целях ускорения продаж, чтобы покупали недешёвую книжку на свадьбу молодоженам, в дополнение к конверту с деньгами. Старшее поколение ещё помнит, что книга - лучший подарок.

      Удалить
    12. Не купят! Денег подарят. Айфон. Шубу. Но книжку?!

      Удалить
    13. 2 corpuscula: айфоны с шубами родители подарят, троюродные тётки, сводные кузины и неблизкие коллеги так разоряться не будут - сунут конвертик в книгу и торжественно вручат, неэлегантно же просто конверт совать. Вообще, мне кажется, куча книг выпускается специально для провинции - всякие "тыща блюд из репы", "лечение всего крапивой", "как связать крючком пальто мужу и детям" и прочее. Кто-то же их покупает - значит, и Чекалову приобретут, тем более что она телезвезда. Приобщатся к высокому.

      Удалить
    14. 2 corpuscula: Ааа. Я помню эту заварушку! Но, хоть убейте, в голове не отложилось, что в деле замешан был Дисней.

      Удалить
    15. Это был показ "Принца Персии", а нахамил Черскому местный представитель Дисней, какой-то юноша очередной 25-ти лет.

      Удалить
    16. 2 marie-celeste: пошто вы так репу-то низвели до провинциального овоща, LOL!

      Удалить
    17. конкретно эти родители подарили сиськи

      Удалить
  8. А психолог Юлия Рублева пару лет назад прославилась на весь интернет, эпично поставив диагноз по юзерпику: http://sol-tat.livejournal.com/868234.html (читать с середины). Был адский срач!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аааааа. Не заглдывая в ссылку, по памяти - это она инцест увидела?

      Удалить
    2. Оооо! Так это тот самый (тм) психолог?!
      Спасибо :) Я уж и забыла имя.

      Удалить
    3. о, тоже помню тот срачег эпичный.

      Удалить
    4. Помню срач, да. Говорили, что она это специально устроила, в связи с выходом своей книги. Может быть, и сейчас надеются с помощью скандала продать. Кто бы стал про книгу говорить, если бы не провокация?

      Удалить
  9. Есть много разных сторон женской психики и мужской психики. В частности женщина может играть роль невинности и чистоты, может играть роль шлюхи, может играть роль матери, роль ответственного профессионала и т.д.

    Среди женских образов и образ Жены, готовящей разносолы Мужу. Жена носит халаты и варит варенье, а Муж ходит на работу и читает газету, а еще на диване лежит.

    Проблема в том, что в ни один человек не может долго играть одну и ту же роль и носить одну и ту же маску. Устает и его условно говоря "захватывает другая энергия". Я уже приводил тут пример ранее - есть допустим женщина шлюховатая, потом выходит замуж и становится Матроной такой домостроевской. Откуда, почему? А вот оно всегда внутри было и наконец вылезло.

    Если вспомнить Breaking Bad так там Уолтер Уайт носил честную маску Обеспечивателя Семьи и Доброго Папочки и Ответственного Гражданина. Ну и переносил он эту маску, в итоге от переживаний раком заболел. А как заболел - так все говно наружу и поперло.

    Проблема, наверное, в том что общество пытается всегда человека определить в некую коробочку. Поставить на полочку. А человек это всегда больше чем 2-3 роли, как говорили умные люди "специализация для насекомых".

    То есть они не тупые просто это именно "дремлющая" часть психики ожила в Елене Чекаловой и книгу написала. Про такого Мужа-скотину и жену-Кормилицу.

    То есть если прям в жопе чешется то ничего страшного нет взять и поиграть немного в жену-Кормилицу. Можно даже и без мужа - резиновую куклу купить и варить ей варенье. Подавлять эмоции - это плохое занятие, от него болезни всякие.

    Я правда не уверен еще целиком в своих теориях, это пока все крутится в голове только.

    Есть даже интересная идея, что ритуалистика у древних народов как раз именно эту роль и играла - спокойной и плавной перемены масок. Ну типа пришел с войны, его там умыли, обули, поколдовали над ним и он сразу такой "Ага, вот я и в мирную жизнь вернулся". А сейчас вот, без ритуалов, они приходят домой и давай бухать и жену бить. То есть психика сама по себе очень долго не перестраивается.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну кстати да, что-то такое есть.

      Удалить
    2. Вы только что открыли явление "социальный паттерн" - одно из ключевых понятий современной социологии :)

      Удалить
    3. Когда я был помоложе, я тоже писал такие длинные назидательные благочестивые каменты, Корпускула помнит

      Удалить
    4. ахахах
      наш главный специалист по ̶̶̶̶̶̶̶̶б̶̶̶̶̶̶̶̶а̶̶̶̶̶̶̶̶б̶̶̶̶̶̶̶̶а̶̶̶̶̶̶̶̶м̶̶̶̶̶̶̶̶ женщинам подтянулся

      Удалить
  10. Кормит мужа хорошо и много,
    И от жизни ничего не ждет,
    Да, через желудок есть дорога,
    Рассказать куда она ведет?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. >И от жизни ничего не ждет
      хочется плакать

      >есть дорога,
      >Рассказать куда она ведет?
      я помню! В прямую кишку

      Удалить
  11. Ой, там пришла просвещать комментаторов лично Чекалова и обогатила мой лексикон глаголом "сговнякать". Какая прелесть эти кулинары, что Сталик, что Белоцерковская, что Чекалова.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ох ты ж какая женщина-куленар! это она про что? кто-то не в точности по её шедевральным рецептам стряпает?

      Удалить
    2. А я вот удивлена возникновением "маминых рецептов". В старых интервью она, если память мне не изменяет, говорила, что мама дома не готовила, интеллигенция же криворукая, ели, что бог послал чуть ли не с газеты, а вот в семье мужа-то был настоящий крестьянский быт со щами-борщами.

      Удалить
    3. И таки я вё правильно помню - http://www.corpus.ru/press/chekalova-elena-interview-times.htm

      но там вплыло американское прошлое какоето:

      — У тебя мама готовила?
      — Нет, никто. У нас была такая семья… Дедушка мой — член компартии Америки с 1916 года (тогда это еще была социалистическая партия). Сюда приехал строить коммунизм, работал у Красина. Мама моя в Америке родилась. Когда она приехала в Россию, она не умела говорить по-русски. Это была семья, которая свято верила в построение коммунизма. Они всю жизнь положили на это, были искренними большевиками.
      — И бабушка не готовила?
      — Только иногда, для гостей. Дома ели яйца, сосиски, готовые пельмени… Баночка с горошком на стол ставилась. А я, наверное, какой-то другой родилась, мне всегда хотелось дома уюта, как у моей подружки, где я очень любила бывать. Мама с папой считали, что меня к мещанству тянет, им это все совершенно не нравилось.

      Удалить
    4. И сравниваем из новой книжки:

      Моя мама всегда страшно много работала, и работа у нее была очень кропотливая: она составляла и редактировала англо-русские и русской-английские словари. Представляешь: найти примеры и проверить десятки тысяч слов и словосочетаний! Мама всегда была занята, но очень часто готовила вот этим моментальные пироги, в которых даже не надо раскатывать тесто.
      ______________

      мама высыпала на сковородку сосиски, пельмени, горошек, и заливала жидким тестом. Ешьте, дети, другого не будет.

      Удалить
    5. Хахаха! или вот:

      «Штрудель — самый любимый пирог моего детства. Хрустящее тесто и начинка из теплых яблок, корицы, изюма и орехов. Немецкое слово strudel значит — завихрение, воронка, иными словами — рулет. В моей семье его делали редко, но по всем правилам — из вытяжного теста, с которым маме приходилось повозиться.
      _____________

      Какой штрудель в её-то детстве? Слов таких не знали. А тут вдруг мама тесто фило в домашних условиях стала тянуть.
      Наш Желтый Робот сказал бы - пиздит, как дышит.

      Удалить
    6. 2 Алиса: Чекалова считает, что те, кто критикуют её книгу, не интересуются готовкой и едят "говнятые сосиски" (её слова). А она не такая, ей не интересно сговнякать, ей хочется баранью ногу и штрудель, а кто не хочет читать и просвещаться - им же хуже, убогим.

      Удалить
    7. И тут же интервью Афише:

      Чекалова: Ровно так ведь и со мной случилось. Когда я начала готовить еду, моя мама — филолог и автор многих англо-русских словарей — ужасно расстроилась: «Дочка, мы с папой ведь тебя столько учили! Ты же университет закончила! И кем ты стала?»

      Супер: Кухаркой!

      Чекалова: Поварихой! Мне 10 лет потребовалось на то, чтобы доказать ей: кухня — это творческая мастерская, в которой я режиссер своих кастрюль.

      Удалить
    8. 2 corpuscula: а когда через пару лет у Чекаловой выйдет очередная книга (в сотрудничестве с фитнес-тренером - как половчее сжечь лишние калории после обеда из трёх блюд с тортом и компотом) - мы снова узнаем что-нибудь новое и удивительное о её предках. Например, окажется, что её американская бабушка была владелицей лучшего ресторана Бостона, и от неё по наследству Елене досталась пожелтевшая тетрадка с двумя сотнями рецептов.

      Удалить
    9. Кстати, почему у неё всегда образуется соавтор и подруга? То была какая-то Гелия, знаток французкой кухни, потом Сюткина - знаток русской, теперь психолог-инцестолог

      Удалить
    10. А это особенности нашей кулинарной тусовки - друг друга пиарят. Сюткина распинается. какая необыкновенная кухня в Поехали, Чекалова ей книжки помогает издавать. Про психолога не знаю - может, у них с Парфеновым какой кризис, сообща преодолевают заодно и книжку пишут. Так удобно. Кстати, мне странно, почему на помощь Чекаловой ее сокорытники не подоспели. Завидуют, наверное, и тихо руки потирают.

      Удалить
    11. Рецепты совершенно криворукие и бестолковые, пропал китченнах и вот так, запросто пишут про майонезик в тесте и лаваш в штруделе.
      Это не сексизм, это про бездарное воспитание дочерей и сыновей - и Оливер и Рамзи и еще чортова прорва товарищей полжизни пишут и пляшут на тему как просто, но вкусно и быстро любому человеку приготовить еды, но только они мега профи, а не режиссеры кастрюль

      Удалить
  12. мне кажется, просто "еда" решила, что с козленком в молоке (помните, был великий вегано-срач?) был настоящий успех и попробовали повторить. не запланированно, конечно, но как только увидели недовольство - сразу решили поиграть в "вот мы какие крутые тролли". но кагбе и тогда-то успех был довольно спорный, и ситуация куда менее благодатная, и то что тупое хамло мнит себя тонким троллем говно в конфетку не превращает как не превращало, так и не превращает.

    ОтветитьУдалить
  13. На самом деле, по-настоящему можно возмущаться этой книгой только в том случае, если нет никаких предыдущих точек отсчёта. У меня в ЖЖ лента достаточно разнообразная (читай, мусорная) и, помню, лет 10 назад мне вынесло ссылку на восторженный пост о какой-то знаменитой дореволюционной поваренной книге для начинающих домохозяек. Я решил восполнить зияющую дыру в своём образовании и добыл скан этой книги. Первая глава с того, как правильно варить бульон. Особенно важно было проследить за тем, чтобы ваша кухарка ни в коем случае не добавляла воду когда он выкипает! потому что кухарки всё время норовят это сделать!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Это, наверное, была книга Молоховец.
      Оттуда же бессмертная цитата: Если к вам внезапно нагрянули гости /тут ты представляешь себя, кухню 6 кв. м, пустой холодильник и т.п./, пошлите вашу служанку на ледник за бараньей ногой. /при чтении этих строк ты понимаешь что жизнь пошла как-то не так и не туда/.

      Удалить
    2. У меня есть репринт Молоховец и там нет ни про ногу, ни про кухарку. Может быть, современное переиздание слегка купировано, но вот факт остается фактом.

      Удалить
    3. Penguinny, чем плох такой совет для тех времен и условий?

      Удалить
    4. 2 corpuscula Вполне возможно, *краснеет*, у меня книги нет и мне Рабинович напел - в смысле, я-то про это вычитала в инторнетах, еще во времена Китченнаха.
      Но вот честное пионерское - до этой минуты свято верила в правдивость истории про ногу (т.к. уважаемые люди приводили цитату).
      Хотя нельзя исключать вероятность, что современно издание могли переработать в плане служанок и кухарок.

      Удалить
    5. 2boberchik:

      > современно издание могли переработать в плане служанок и кухарок

      не могли, а переработали
      если помню правильно, все эти ноги и кухарки взяты из дореволюционного издания
      впрочем, на библии клясться не стану, нет

      Удалить
    6. Моё издание заявлено, как репринт - только исправлена дореволюционная орфография. НО я тоже не поручусь, что оно полное, а не подрезано местами. Хотя смысл резать? Оно в конце 90-ых издано.

      Удалить
    7. на китченнахе бы на тряпки порвали за внезапных гостей у молоховец. там был ее культЪ!

      Удалить
    8. кажется, книгу молоховец издавали и раньше конца 90х
      но ваш аргумент убедительный, да
      резать _репринт_ дореволюционной книжки в конце девяностых - это нонсенс
      убедили
      стало быть, отныне нога и кухарка™ признается городской легендой
      amen

      Удалить
    9. 2corpuscula:

      если информация верна, первое послереволюционное издание молоховец было в 1991
      резать кухарок уже нет нужды

      Удалить
    10. 2corpuscula:

      > репринт - только исправлена дореволюционная орфография

      хотя нет, позвольте, если что-то там исправлено, это уже не репринт
      репринт - издание _без изменения текста_

      Удалить
    11. Я не за что не могу ручаться, вот в описаниях антикварных изданий сказано "Образцы сервировки стола и блюд. Отдел поправок, дополнений и прибавлений. Пять планов удобных квартир, кухонная посуда, новейшие принадлежности обеденного и чайного стола (с рисунками). " В моем издании этого дополнения нет. так что я думаю, оно купировано, хотя многие бытовые советы оставлены (как не купить "отталое мясо" и тд). У моих знакомых осставлись куски оригинальной Молоховец, только без начала и конца, я их читала и мне показалось, что в современных изданиях всё же много купюр. Так что "нога" может где-то и была, но мне оригинальный текст этой цитатой не попадался.

      Удалить
    12. > в современных изданиях всё же много купюр

      хм. интересно
      стало быть, ̶̶̶̶̶̶̶̶л̶̶̶̶̶̶̶̶у̶̶̶̶̶̶̶̶н̶̶̶̶̶̶̶̶а̶̶̶̶̶̶̶̶ ̶̶̶̶̶̶̶̶и̶̶̶̶̶̶̶̶ ̶̶̶̶̶̶̶̶я̶̶̶̶̶̶̶̶и̶̶̶̶̶̶̶̶ч̶̶̶̶̶̶̶̶н̶̶̶̶̶̶̶̶и̶̶̶̶̶̶̶̶ц̶̶̶̶̶̶̶̶а̶̶̶̶̶̶̶̶ нога и кухарка таки имеют шанс

      Удалить
    13. Может быть. Во всяком случае, были и другие книги с подобными советами по хозяйству. Мне попадался уже честный репринт, тоже 90-ых, тогда много чего издавали, книги про хорошие манеры, очень забавный.

      Удалить
    14. змея скарапея, замечательный совет! Моя бабушка комментировала обычно так: "Смешно дураку, что рот на боку".

      Попробовал нагуглить цитату про баранью ногу. Саму книгу Молоховец гугл выложить не решается; но и в snippet view не находит, что скорее всего означает, что всё же нет в ней этой ноги. Зато находит книгу И.Н. Перестиани 1962 г., с цитатой: "Это было начинавшее приобретать широкую популярность сочинение Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» (как готовить вкусную пищу).
      — Тошно читать! Ты посмотри сам, все рецепты начинаются одинаково: «Возьмите два фунта мяса...», «три фунта мяса...», «телячью печенку...», «баранью ногу...»
      — Ну и что же?
      — Гм... «возьмите». А где взять? У кого взять? Не сказано."

      А потом видимо шутка начала гулять и снова встречается в тексте из "Нового Журнала" уже в 1985 году: "Один раз перед октябрьскими у нас выкрали порося, остались мы при пиковых интересах, читаем у Молоховца: "если к вам пришли гости, и вам нечем их принять, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу"." Интересно, что пол Молоховец автору неизвестен, что кажется мне верным признаком, что пишется пересказ чьей-то ещё шутки.

      Удалить
    15. Скан Молоховец оригинальный (с квартирами и пр.) есть на рутрекере. 1052 страницы. Кстати, там же есть более интересные "Практические основы кулинарного искусства" Александровой-Игнатьевой. А вообще лучше всего Joy of Cooking :) и прочая американская классика вроде Чайлд, Берд и пр.

      Удалить
  14. я вам оффтопну тут чуть-чуть - с сегодняшнего дня неофициальные санкции против Турции уже введены. Весь импорт (а Турция у нас сейчас один из основных партнеров и многие импортеры только перестроились на турецкую продукцию вместо европейской) будут разворачивать и не выпускать на таможне. вот тут по ссылке можно почитать: http://www.tks.ru/forum/showthread.php?t=360865 Мы туркам этим погадим конечно, но себе даже больше.

    ОтветитьУдалить
  15. Я это срач пассивно наблюдала со стороны феминисток и на меня он очень странно повлиял - я решила приготовить эту баранью ногу. Делала не точь-в-точь как написано, но хочу сказать, что кроме 4 часов в духовке ее нужно еще 2 часа (а лучше 12 мариновать). Вот это я не учла. Вообщем, получилось ничего, но мне кажется, бараньей ноге можно найти лучшее применение.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Баранья нога вообще вещь.При готовке в духовке еще можно накрывать смоченным водой пергаментом, чтоб не пересыхала. В качестве специй хороши ягоды можжевельника и плоды терна.И еще вкусно получалась ьаранина с мятой ( был такой рецепт у Белоники) там вино, настой шафрана, мята, лук молодой с луковкой.

      Удалить
  16. Вот здесь тоже вместо того, чтобы принести извинения, обвинили во всем пострадавшего дяденьку, еще и позлорадствовали и от дома отказали http://users.livejournal.com/_arlekin_/3236562.html#comments Одно слово - Минкульт.

    ОтветитьУдалить

Здесь иногда пропадают комменты - это баг.